冷库行业现状

　         随着市场经济的发展，人们生活水平的提高，生活中对食品要求越来越高。市场经济导致了冷库的出现，而大型冷库的设计和投入费用相对较高，久而对一些小型的企业和个体产生了对小型冷库的需求。   小型冷库的属性，会因他所处的地域、食品来 源，及其功能要求而异，通常会是食品冷藏链的“中端”，起贮存作用。如处在边远的确，或有季节性采购保存，或有鲜活食品冷加工时，也会增加冷却或解冻功能 等。食品的质量管理应特别注意“前段”和各个关键点的控制，完整的冷藏链是保障食品质量的关键。

冷库是食品冷冻加工、储存与流通的重要设施，在国民经济中占有重要地位。能源是国家经济建设的基本条件之一，节约能源是国家经济建设的长远战略方针。作为耗电大 户的冷库，在长期国营企业的体制下，存在大量不重视能源管理与浪费能源的现象，随着能源市场与世界的接轨，特别是我国加入世界贸易组织，任何企业必须与世 界各国优秀的企业竞争市场，此时，企业产品的质量和成本将决定一个企业的生死存亡，能源在冷库产品成本中占有重要地位，搞好节能工作将对冷库企业的经济效 益提高发挥重要作用。因此分析、研究冷库行业制冷系统耗电情况，探讨制冷系统操作运行中的节能措施与方法，对节约能源、降低冷库企业生产成本，提高经济效 益具有现实意义。